富山漁連 お魚クッキング レシピ

旬を迎えて一番美味しくなる時期を逃さず、ぜひ魚料理にチャレンジしてみてください。

富山県魚連及び富山県おさかな普及協議会では、魚食普及活動の一環として、高校生や短大生等を対象に「魚のさばき方教室」を毎年開催しています。
魚屋さんや寿司屋さん、漁協婦人部員等が講師になって、一本のフクラギ(ブリの 1 歳魚)をさばいて刺身にするまでを教えており、生徒たちの好評を得ています。

お魚料理レシピ

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