ホタルイカを使った、おいしい料理をご紹介。 (カンタンレシピも紹介)
ボイルホタルイカの酢みそあえ
■作り方■ (1) ２～３％の塩水を沸騰させホタルイカを２～３分茹でる。 (2) 分葱を茹で、さまし、水気をとり、5cm位に切る。 (3) ボイルしたホタルイカの目を取っておく。 (4) 酢味噌を合わせて、盛りつける。
■材料･分量■
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ホタルイカの刺身（竜宮そうめん）
■作り方■ (1) ホタルイカの足を抜き、内臓、目、口を取る。 (2) 胴の軟骨を取り除く。 (3) さっと洗って水気を切り、器に盛り付ける。
■料理のポイント■ ホタルイカを生で食べる場合は、内臓を取って調理する。 |
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ボイルホタルイカの昆布焼き
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ボイルホタルイカのチーズフォンデュ
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ボイルホタルイカの春巻ピザ
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ボイルホタルイカのお好み焼き
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